Il fait des études de droit et devient avocat. Paysagiste, élève de Charles Rémond, il participe au Salon de Paris en 1843[2] et reçoit une médaille de 3eclasse en 1844 et de 2e en 1846[3]. Il candidate en 1845 au grand prix de paysage historique de l'année mais ne le remporte pas[4].
Balfourier effectue deux voyages en Italie et deux autres en Espagne où il séjourne quelques années (1846-1847). Il tire de ses voyages de nombreux tableaux qu'il exécute et expose sans interruption de 1853 à 1857. On lui doit aussi des eaux-fortes qu'il publie dans L'Artiste et dans L'Illustration nouvelle (sept pièces, 1868-1881 chez Alfred Cadart).
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