Fils d'un commis au bureau des fermes d'Arles, Jean Henry est, dès son plus jeune âge, passionné par le dessin. Il est présenté au peintre Jean-Joseph Kapeller venu à Arles décorer le salon de l'hôtel des fermes. Kapeller reconnaît en lui une véritable vocation et l'emmène à Marseille pour le prendre pour élève à l'académie de peinture qu'il vient de créer en 1752. Henry sort en 1753 lauréat du premier concours organisé par cette académie.
Claude Joseph Vernet, venu à Marseille pour peindre le port, demande à Kapeller de lui adjoindre un de ses élèves pour l'assister. Henry obtient cette place; il sera ainsi grandement influencé par ce célèbre peintre, ce qui lui vaudra le surnom dérisoire de singe de Vernet[1]. Il fréquente le port de Marseille, les quais, les chantiers de construction et n'hésite pas à s'embarquer par jour de tempête pour mieux se pénétrer des grands spectacles de la nature.
Grâce à un généreux bienfaiteur, le riche amateur Jean-Baptiste Rey, Henry peut séjourner deux ans à Rome pour se perfectionner dans l'art de la peinture. Il rentre d'Italie en pleine maturité de son talent avec le surnom d'Henry d'Arles. En 1755, il est agréé à l'Académie de peinture et reçu en 1756 avec son tableau Une Tempête (musée des beaux-arts de Marseille). Il est nommé en 1776, à la mort de Zirio, professeur à l'Académie. Il a décoré non seulement l'hôtel de son bienfaiteur Jean-Baptiste Rey mais aussi celui de Guillaume de Paul, lieutenant-général de la sénéchaussée de Marseille; ce dernier possédait également plusieurs tableaux peints par Henry[2]. Il est surtout connu pour ses marines et des scènes mythologiques.
Il meurt le , le jour de son cinquantième anniversaire des suites d'une opération de la pierre[3].
Bouillon-Landais, Catalogue des objets d'art composant la collection du musée de Marseille, Société anonyme de l'imprimerie marseillaise, (lire en ligne), p.62
Émile Perrier, Les bibliophiles et les collectionneurs provençaux, Marseille, Barthelet, , 560p., p.404
André Alauzen et Laurent Noet, Dictionnaire des peintres et sculpteurs de Provence-Alpes-Côte d'Azur, Marseille, Jeanne Laffitte, (1reéd. 1986), 473p. (ISBN978-2-86276-441-2), p.244
«Magasin de blé», notice no04400000527, base Joconde, ministère français de la Culture
«Sujet mythologique», notice no000PE013966, base Joconde, ministère français de la Culture
Stéphanie Pétrone, Peindre la mythologie grecque, dans Connaissance hellénique, n°140, mars 2015,
«Sujet mythologique», notice no000PE013965, base Joconde, ministère français de la Culture
«Une tempête», notice no000PE013967, base Joconde, ministère français de la Culture
«Marine», notice no06070000141, base Joconde, ministère français de la Culture
Jean-Roger Soubiran, André Alauzen, André Bourde, Marie-Claude Homet, Marie-Christine Gloton, Pierre Lesage et al. (préf.François Trucy, Pierre Perruchio et Édouard Pommier), La peinture en Provence dans les collections du musée de Toulon du XVIIe au début du XXe siècle, Toulon, Musée de Toulon, , 360p., 32 × 23,5 cm (ISBN2-905076-09-7, OCLC13537808), p.91
Jean-Roger Soubiran, André Alauzen, André Bourde, Marie-Claude Homet, Marie-Christine Gloton, Pierre Lesage et al. (préf.François Trucy, Pierre Perruchio et Édouard Pommier), La peinture en Provence dans les collections du musée de Toulon du XVIIe au début du XXe siècle, Toulon, Musée de Toulon, , 360p., 32 × 23,5 cm (ISBN2-905076-09-7, OCLC13537808), p.90
Claude-François Achard, Histoire des hommes illustres de la Provence, ancienne et moderne…, Seconde Partie (tome 2), Marseilles: l'imprimerie de Jean Mossy, pere & fils, 1787, pp. 435-439.
André Alauzen et Laurent Noet, Dictionnaire des peintres et sculpteurs de Provence-Alpes-Côte d'Azur, Marseille, Jeanne Laffitte, (1reéd. 1986), 473p. (ISBN978-2-86276-441-2, OCLC920790818, BNF40961988), p.244.
Paul Masson (dir.), Encyclopédie départementale des Bouches-du-Rhône, tome IV, 2evol, Marseille, Archives départementales des Bouches-du-Rhône, 17 volumes parus de 1913 à 1937, p.266.
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