Elle est formée à la peinture à l'âge de 14 ans[2]. À 18 ans elle expose à Paris[3].
Elle s'installe à Giverny en 1986[2]. Le critique d'art André Weber dit d'elle: «Dans l'Impressionnisme renaissant, vous occupez une place de choix. Vous êtes une magicienne de la primauté du beau»[2]. Jacqueline Gougis utilise la technique du pointillisme, elle expose plusieurs toiles à la Chambre des Notaires de Carcassonne dont une intitulée Le Chemin du Paradis[4].
Mariée et sans enfants, elle souhaite qu'après sa disparition, que ses œuvres reviennent à Moret-sur-Loing[5].
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