Il publie, dans sa ville natale, un livre intitulé Metamorphosis et historia naturalis insectorum entre 1662 et 1667. Pour la première fois, des insectes sont représentés grâce à la technique de la taille-douce. Il est traduit en français en 1700 sous le titre d’Histoire des insectes.
Il s'agit de l'observation minutieuse de toutes les phases de croissances des insectes, de la larve à l'adulte en passant par l'étape de la métamorphose.
Il laisse de côté l'aspect anatomique et illustre uniquement la forme extérieure de ces animaux.
Goedart commet certaines erreurs dues à une mauvaise observation. Ainsi, il indique que les chenilles (au lieu des asticots) peuvent donner, à l'occasion, des mouches.
Quatre planches extraites de Metamorphosis de Goedart
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