Émile Hirsch naît le [2], dans une famille juive de Metz. Sa famille quitte ensuite Metz pour s'installer à Paris. En 1844, il obtient le 3eprix au Concours général des écoles de dessin de la ville de Paris. Hirsch est ensuite reçu à l'École des beaux-arts de Paris, en 1852[1]. Son plus petit-frère est Alphonse Hirsch, qui deviendra peintre-graveur.
Hirsch va débuter dans le monde du vitrail, en qualité de peintre-cartonnier, pour des peintres verriers comme Oudinot, G.Erdmann, Kremer et Payan. Il ouvre son propre atelier de peinture sur verre, rue Gauthey à Paris, en 1868. Élève de Delacroix, Flandrin, Ingres et T. Rousseau, il expose régulièrement ses œuvres au Salon de peinture et de sculpture, entre 1852 et 1880[1]. Il y expose essentiellement des études et des dessins préparatoires pour des vitraux.
Converti au protestantisme, puis au catholicisme, Émile Hirsch travaille pour l’Église catholique. Ses œuvres, inspirées par le mouvement nazaréen et le courant préraphaélite[1], se trouvent notamment dans les églises du Folgoët, de Boulogne-Billancourt, de Quimper, d'Auch, ou encore de Mende[1].
Église de Leynhac (Cantal): Couronnement de la Vierge (1865)[4]
Portrait de l'Empereur Napoléon III (1867), copies d'après Franz Xaver Winterhalter pour l'Hôtel de Ville de Besançon[5], et pour celui de Quimperlé[6].
Cathédrale Saint-Louis de La Rochelle: Saint-Joseph et l'Enfant Jésus (1870)[8]
Église Notre-Dame-des-Menus de Boulogne-Billancourt: la femme voilée est une allégorie de la parole de l'ecclésiaste (1865-1879) [9]
Vitraux
Vitrail (1880) de l'atelier d'Émile Hirsch représentant Jeanne d'Arc dans le bras gauche du transept de la Cathédrale Saint-Louis de La Rochelle
Église Saint-Séverin, 1876
Sainte Geneviève rendant la vue à sa mère, chapelle Sainte-Geneviève
La Mort de saint Séverin, abbé, chapelle des deux saints Séverin
Saint Séverin, ermite, enseignant, chapelle des deux saints Séverin
La Vocation de saint Pierre, chapelle Saint-Pierre
Saint André, chapelle Saint-André
Saint Joseph ou l'Adoration des bergers, chapelle Saint-Joseph
Saint Jean-Baptiste et la Sainte Famille, chapelle Sainte-Anne
Jésus et les petits enfants, chapelle des fonts baptismaux
Décollation de saint Jean, chapelle des fonts baptismaux
Basilique Notre-Dame du Folgoët
Notre-Dame du Rosaire, 1866
Notre-Dame du Scapulaire du Mont-Carme, 1868
Salaün, 1869
L'Immaculée Conception, 1870
Deux vitraux de la chapelle en aile et au porche occidental: vitrail dit du Couronnement, 1887
École de Pharmacie de Paris
La Corporation des Apothicaires et des Droguistes, Laurent de Jussieu, fait replanter l'École botanique, Lavoisier dans son laboratoire, visité par Antoine Forcroy, Claude Berthollet et Guyton de Morveau, Linné reçu au jardin des plantes par Bernard de Jussieu, 1884, pour l'escalier
La Pharmacie, La Botanique, La Chimie, 1887, pour le vestibule (démontés)
Église Notre-Dame-des-Menus de Boulogne-Billancourt, 1871-1877 [10]
Église Saint-Jean-Baptiste de Sceaux, 1874-1899 [11],[12]
Cathédrale Saint-Corentin de Quimper, 23 verrières, 1875
Verrières du chœur de la cathédrale de Gap, 1876
Cathédrale Saint-Louis de La Rochelle, verrières, 1880
Dominique Dantec, « La basilique de Notre-Dame-du-Folgoët: un programme au XIXesiècle », dans Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest, 1986, volume 93, pp.405-410.
Paul Hartmann, Émile Hirsch, peintre-verrier (1832-1904), Sceaux, (OCLC491818225)
Pierre Nickler, L'histoire de saint Louis et de saint Thibaut grâce au vitrail de Hirsch en l'église Saint-Vigor et Saint-Étienne de Marly-le-Roi: 1809-1903, 2004.
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