Georges Meunier est l'élève du peintre William Bouguereau à l'académie Julian.
Dessinateur au Journal l'Echo de Versailles 1889-1890.
Il fait ses débuts comme illustrateur satirique pour Le Frou-frou, L'Assiette au Beurre et au journal Le Rire.
Dans la lignée de Jules Chéret et parmi tous ses suiveurs, Georges Meunier est, selon le critique Alain Weill, «certainement le plus talentueux, auteur d'une cinquantaine d'affiches, dont Bullier, Lox, l'Excellent et les Étrennes à la place Clichy sont les meilleures.»[2] Chéret en reproduit cinq dans sa revue Les Maîtres de l'affiche (1895-1900).
Outre ses nombreuses affiches publicitaires qu'il compose pour l’Imprimerie Chaix essentiellement entre 1894 et 1906, il illustre également quelques ouvrages:
le Paris-Almanach d’Émile Goudeau, 1896 (Librairie Ed. Sagot)
Les Maîtres de l'estampe et de l'affiche par Octave Uzanne
8 affiches parues dans Le Monde moderne, 6e année, tome XII, juillet-décembre 1900, Albert Quantin éditeur, et dans La Revue de l'art ancien et moderne, 10 janvier 1898, 2e année, tome III n°1
Chez Chaix, il a pour collègues René Péan et Lucien Lefèvre.
Comme de nombreux affichistes, sa production s'arrête avec la Première Guerre mondiale.
Il est l'auteur de quatre essais, à savoir En lisant l'histoire de Jeanne d'Arc préfacé par Maurice Barrès de l’Académie Française (Delagrave, 1913), Les Montreurs d'esprits (Nourrit, 1916), Jusqu'au bout: images de guerre, d'après un jeune poilu de la classe 1917 (Delagrave, 1917) et Ce qu'ils pensent du "merveilleux" (1910)
Lettre de M. Camille Flammarion à l'auteur.
Mon cher Collègue,
lorsque vous m'avez surpris, l'autre jour ayant mon bureau surchargé d'une montagne de papiers, de dessins, de photographies célestes, de documents divers sur la planète Mars, je n'avais pu que vous promettre de parcourir l'ensemble des épreuves de votre nouvel ouvrage , car il était difficile de redescendre sur Terre, et je ne pouvais me dégager de cette étude si passionnantes d'un monde voisin qui nous a fait subir en ce moment le supplice de TANTALE...
La bibliothèque Forney lui a consacré une importante rétrospective en 1978, en collaboration avec Daniel Mauban Meunier-Belmontet, petit-fils de l'artiste.[réf.nécessaire]
Affiches répertoriées
1894:
Bullier. Tous les jeudis bal masqué
Cheminées russes
Demandez les confetti «Mousseline» & les serpentins «Express»
Exposition d'ethnographie générale. Palais du Vélodrome d'Hiver. Le Sahara à Paris
Folies-Bergère. La Belle Chiquita Electro soleil
Papier à cigarettes JOB hors concours
Parfumerie Edea Vachon-Bavoux et Cie
Pastilles au miel Prunet
1895:
Bec Auer et Bec Auer. Évitez les contrefaçons
Chemin de fer de l’État Paris-Royan
Cognac Larronde frères. Es el Mejor
Crème Éclair entremets exquis instantané
La Dépêche: La Dépêche publiera le la Marâtre par Xavier de Montepin
Digestif O. Lafon liqueur de table
L'Excellent consommé de viande de bœuf
Fêtes de la Presse parisienne pour les soldats de Madagascar
Grand jardin de l’Élysée Montmartre. Tous les soirs Trianon-Concert, 80 Bd Rochechouart. Spectacle varié
Chemins de fer de l'Ouest, excursions en Normandie et Bretagne (1895-1900)
Théâtre de l'Opéra. Samedi . 2e Bal masqué
Théâtre de l'Opéra. Samedi . 3e Bal masqué transformation complète de la salle de bal
Jardin de Paris. Montagnes russes nautiques
Frossard's Cavour Cigars. The New Woman
Liqueur Sève de Fine Champagne P. Blanchard et Cie
Lox', toni-apéritif par excellence, kina-loxa, koka, kola
Otard Dupuy et Cie. Cognac
Prunes d'Ente J. Fau
1896:
Concert Duclerc 16 bis rue Fontaine
A la Place Clichy. Étrennes 7 et
Moutarde A. Bizouard Dijon
1897:
A la Gerbe d'or. 10 quai Pelletier en 1797. Horlogerie Bijouterie 86 rue de Rivolisur Gallica
A la Place Clichy. Étrennes [jeune femme/Arlequin]
A la Place Clichy. Étrennes [jeune femme/Pierrot]
J.J.B.J. Bouvy. Dordrecht. Spiegel Glasfabriek
Nansen au Pôle nord. Musée Grévin
Société philanthropique l'Union du commerce fondée le
Trianon 80 Bd Rochechouart. Spectacle bal concert
Trianon 80 Bd Rochechouart. Spectacle. Bal. Concert. Ouverture
1898:
Folies-Bergère. Loïe Fuller
Au Bon Marché Lundi grande mise en vente de Blanc Toiles Trousseau linge confectionné
1899-1900:
Th. Marcerou. Cirage crème
Bec Kern. Société française de chaleur et lumière, 22 rue Drouot, Paris
Radiateur à gaz Clamond. Société française de chaleur et lumière, 22, rue Drouot, Paris
Réchaud à gaz Clamond
Exposition d'ethnographie. Palais du vélodrome d'Hiver. Les Touaregs à Paris
1904-1906:
Avec l'ouvrage «La voiture d'occasion» du Comte Mortimer Mégret, on achète bon marché des automobiles passant partout sans panne
Automobiles Ader. Usines, 98 rue de Cormeilles, Levallois-Perret - Magasin, 24 avenue de la Grande-Armée, Paris[3].
Grand Hôtel Brunnen. Suisse. Lac de Lucerne
St Cloud. Fête patronale, grandes eaux, cascades lumineuses
1909-1914:
L'Ascension du Mont-Blanc
Au Chic Parisien 28 Nanking road Shanghai
Concours international de musique 25 Grande fête au jardin des Tuileries
Pâte Marcerou. Crème cirage à la cire
Chemins de fer d'Orléans. Pont-Aven (Finistère). La rivière à marée haute
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