Il est né dans une famille d'artistes d'origine italienne, la famille Caffieri. Marié avec Marie Anne Rousseau, il eut 9 enfants, parmi lesquels les sculpteurs Jean-Jacques Caffieri et Philippe Caffieri.
Œuvres
Chandelier à 12 lumières (1751)
Commode (style Louis XV)
Pendule de Passement - sculptée entre 1749 et 1953 - (exposée au château de Versailles - appartements du roi Louis XV)
Jules Guiffrey, Les Caffiéri, sculpteurs et fondeurs-ciseleurs: étude sur la statuaire et sur l'art du bronze en France au XVIIe et au XVIIIe siècle, avec sept gravures à l'eau-forte par Maurice Leloir et plusieurs fac-simile [sic] d'autographes, édition J. Laget, Nogent-le-Roi, 1993, 542 p. (ISBN2-85497-044-6). Fac simile de l'édition de 1877, Paris, D. Morgand et C. Fatout.
Jules Guiffrey, Les Caffiéri, sculpteurs et fondeurs-ciseleurs: étude sur la statuaire et sur l'art du bronze en France au XVIIe et au XVIIIe siècle, avec sept gravures à l'eau-forte par Maurice Leloir et plusieurs fac-simile d'autographes, p.66-99, Damascène Morgand et Charles Fatout éditeurs, Paris, 1877 (lire en ligne)
Henri Herluison, Actes d'état-civil d'artistes français. Peintres, graveurs, architectes, ..., p.62-63, Slatkine reprints, Genève, 1972 (lire en ligne)
Auguste Jal, «Caffieri», in Dictionnaire Critique de Biographie et d'Histoire, Paris, 1867, p. 303-304 (lire en ligne)
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