Ses premières œuvres sont dans le style de Balthasar van der Ast (1593/94-1657), son maître. Il travaille ensuite à Leyde et montre un style proche des toiles de Pieter Claesz (1595/97-1661) et de Willem Claesz Heda (1594-1680). En 1636, il s'installe à Anvers et devient citoyen de la ville en 1637.
Il est le fils du peintre David de Heem le vieux (1570?-1632?) et le père des peintres Cornelis de Heem (1631-1695) et Jan Jansz. de Heem (1650-après 1695).
Guirlande de fleurs et de fruits avec le portrait de Guillaume III d'Orange, Vers 1661 - 1672, musée des beaux-arts de Lyon.
1628: Nature morte de livres, huile sur bois, 36 × 46cm, au Mauritshuis, à La Haye.
1635: Guirlande de fruits suspendue par des rubans, huile sur toile, 75 x 60cm, Musée de Grenoble
1636: Roses, coupes et timbales avec deux verres sur une table, huile sur toile, 59 × 48cm, musée des beaux-arts de Bordeaux.
1640: Nature morte d'apparat devant une architecture ou Fruits et riche vaisselle sur une table[1], huile sur toile, 149 × 203cm, musée du Louvre, à Paris
1646: Nature morte avec une vue d'Anvers, au musée d'art de Toledo[2]
1648:
Nature morte au homard, au musée Boijmans Von Beuningen, à Rotterdam
L'Eucharistie entourée d'une guirlandes de fruits, toile, 138 × 125 cm, Kunsthistorisches Museum de Vienne[3]
1650:
Nature morte au citron pelé, bois, 59 × 42 cm, musée du Louvre[1]
Nature morte aux fruits, huile sur cuivre, 75 × 62 cm, Musée des beaux-arts d'Agen (dépôt du musée du Louvre)[4]
1650 environ: Nature morte au pot doré, ou Nature morte avec fruits et homard[5], Gemäldegalerie (Berlin)
1655:
Nature morte de fruits et de fleurs dans un paysage, (1655), huile sur toile, 95 × 124,5cm,au Art Gallery and museum de Cheltenham
Fruits et Fleurs, musée de l'Ermitage, Saint Petersbourg. Collection de Catherine II[6]
1658: Nature morte de fruits et légumes avec un pot dans un paysage, au musée Städel, à Francfort-sur-le-Main
années 1660: Guirlande de fleurs et de fruits, huile sur toile, 57 × 81 cm, Galerie Palatine, palais Pitti, Florence. Collection du prince Ferdinand III de Médicis[7]
1659: Nature morte de fruits et fruits de mer, huile sur bois, 64 × 46 cm, Musée Fabre, Montpellier[8]
1661-1662: Guirlande de fleurs et de fruits avec le portrait de Guillaume III d'Orange, huile sur toile, 134 × 114cm, au musée des beaux-arts de Lyon
1667-1669: Nature morte aux fleurs et fruits, huile sur toile, 60 × 73 cm, Galerie Palatine, palais Pitti, Florence. Achetée par Cosme III de Médicis[7]
1670 environ: Vase avec fleurs, huile sur toile, 74,2 × 52,6cm, au Mauritshuis, à La Haye.
Lieux de conservation
en France:
Grappe de fruits, huile sur toile, 35 × 25cm, au musée des beaux-arts, à Rouen.
La Nature morte au homard[9] attribuée à Jan Davidsz de Heem, fait partie de la collection du musée Jeanne-d'Aboville de La Fère, dans l'Aisne.
Grande nature morte avec nid d'oiseau Gemäldegalerie Alte Meister, Dresde
Bouquet dans un vase en verre, crucifix et crâne, Alte Pinakothek, Munich
Notes et références
Vincent Pomarède, 1001 peintures au Louvre: De l’Antiquité au XIXesiècle, Paris/Milan, Musée du Louvre Editions, , 589p. (ISBN2-35031-032-9), p.449-450
Le Siècle de Rubens, catalogue d'exposition, Bruxelles, musées royaux des beaux-arts de Belgique, 1965, p. 100-101
Wolfgang Prohaska, Le Kunsthistorisches Museum de Vienne: Peinture, C.H. Beck/Scala Books, , 128p. (ISBN3-406-47459-4, lire en ligne), p.76
Yannick Lintz, Le Musée des Beaux-Arts, Agen, Paris, Réunion des Musées nationaux, , 128p. (ISBN2-7118-4018-2), p.56
Françoise Pitt-Rivers, Balzac et l’art, Paris, Sté Nelle des Editions du Chêne, , 159p. (ISBN2-85108-799-1), p.116
«Actualités - Musées de province», Connaissance des Arts, no496, , p.10
Mina Gregori (trad.de l'italien), Le Musée des Offices et le Palais Pitti: La Peinture à Florence, Paris, Editions Place des Victoires, , 685p. (ISBN2-84459-006-3), p.537
Michel Hilaire, «Fabre Collectionneur et donateur», L’Objet d’Art, noN° spécial 2H, , p.88
"...Ce n'est pas une des meilleures œuvres de ce maître, mais elle reste tout à fait caractéristique de son style: des compositions très riches où son motif favori, le homard, se trouve inséré au milieu de fleurs, de fruits, de coquillages et d'objets divers, reflets de l'opulence que connaît alors la bourgeoisie hollandaise..."
Dictionnaire Bénézit, Dictionnaire critique et documentaire des peintres,sculpteurs, dessinateurs et graveurs de tous les temps et de tous les pays, vol.6, éditions Gründ, , 13440p. (ISBN2-7000-3016-8), p.845-846
Le Siècle de Rubens, catalogue d'exposition, Bruxelles, musées royaux des beaux-arts de Belgique, 1965, pp.99–101.
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