Jean-Paul Alaux est le fils du peintre Pierre-Joseph Alaux et de Marie-Rose Gras-Lassalle. Il a deux frères, Jean-Pierre Alaux, dit « Ozou » (né en 1783), et Jean Alaux, dit « le Romain » (né en 1785).
Il entre à l'École des beaux-arts de Bordeaux dans l'atelier de Pierre Lacour, puis intègre l'École des beaux-arts de Paris où il est admis dans l'atelier d'Horace Vernet.
Le , il épouse Marie-Anne dite Eugénie Gué (Le Cap, 1787 - Arcachon, 1868), artiste peintre et musicienne, fille du peintre Jean-Baptiste Gué, et sœur du peintre Julien-Michel Gué. Elle lui donnera six enfants: Marie-Rose, dite Aline Alaux (née en 1813), épouse Bodinier; Clémence (née en 1814); Jean-Paul Louis Gustave Alaux (1816-1882), architecte; Margueritte (née en 1819); Corinne (née en 1822) et Suzanne (née en 1830). Jean-Paul Alaux, dit Gentil, est l'arrière-grand-père de l'architecte homonyme Jean-Paul Alaux (1876-1955) avec lequel il ne doit pas être confondu[1].
Il est nommé conservateur du musée des beaux-arts de Bordeaux, et directeur de l'école des beaux-arts de cette ville. Il devient professeur de dessin au lycée de Bordeaux de 1807 à 1858, ainsi qu'à l'institution des Sourdes-muettes, puis directeur de l'école municipale de dessin et peinture de la ville de Bordeaux.
Il collabore à l'illustration des Voyages Pittoresques et Romantiques dans l'Ancienne France du Baron Taylor. On connaît de lui aussi quelques miniatures.
Collections publiques
Église Sainte-Eulalie, Bordeaux, musée des beaux-arts de Bordeaux.
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