Fils naturel d’Édouard Dubufe (1819-1883)[3], Paul Édouard Rosset-Granger est élève d'Alexandre Cabanel, d'Édouard Dubufe et d'Alexis-Joseph Mazerolle à l'École nationale supérieure des beaux-arts de Paris. Il est portraitiste, paysagiste, pastelliste, peintre de genre et illustrateur pour la presse et l'édition.
Il expose des sujets mythologiques et des tableaux de genre au Salon des artistes français à partir de 1878, puis au Salon de la Société nationale des beaux-arts. Il obtient des médailles en 1889 et 1900. En 1894, 1897 et 1901, il expose à la Société des amis des arts de Bordeaux.
Rosset-Granger est nommé chevalier de la Légion d'honneur le [4].
Il participe de 1906 à 1909 à la décoration de l'hôtel de ville de Saint-Mandé avec Guillaume Dubufe (1853-1909), son demi-frère[3], qui fut son condisciple aux Beaux-Arts de Paris.
En 1900, il participe à la décoration de la salle dorée du restaurant Le Train bleu de la gare de Lyon à Paris avec un panneau décoratif représentant Le Lac du Bourget[5].
À la fin du XIXesiècle, Rosset-Granger travaille dans le quartier des Ternes dans un atelier situé 5, rue Émile-Allez[6],[7], remplacé depuis par un immeuble. En , il emménage dans son nouvel atelier situé dans la plaine de Monceaux au 45, avenue de Villiers, qu'il occupe encore en 1906. Il a comme voisin immédiat Guillaume Dubufe, dont l'hôtel particulier est situé au no43 de la même avenue.
Édouard Rosset-Granger meurt le à son domicile parisien au 17, avenue Gourgaud. La messe des funérailles est célébrée quatre jours plus tard à l'église Saint-François-de-Sales de Paris. Il est inhumé à Paris au cimetière des Batignolles, 11edivision[8].
Paris, gare de Lyon, restaurant Le Train bleu, salle dorée: Le Lac du Bourget, 1900, huile sur toile marouflée.
Saint-Mandé, hôtel de ville: quatre panneaux décoratifs (1906-1909), dont Le Soir de la vie; Les Noces d'Or, 1907, dans l'escalier d'honneur et L'Été dans la salle des fêtes[12].
1896: Le Berceau, huile sur toile; La Souvenance, huile sur toile; Portrait de MmeR. D., huile sur toile; Lassitude, huile sur toile; Tête de jeune paysanne, huile sur toile; un portrait sur panneau;
1906: Portrait de Mt G.S., huile sur toile; À l'Aube, huile sur toile;
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